Gli steroli vegetali sono noti agenti ipolipemizzanti naturali poiché compromettono l’assorbimento del colesterolo dall’intestino attraverso diversi meccanismi. Durante la 37° edizione del congresso della Società Italiana per lo studio dell’aterosclerosi (SISA) sono stati presentati i risultati dello studio DESCO (Dieta e steroli vegetali nel controllo della colesterolemia) mirante a indagare l’effetto ipolipemizzante di tali agenti. Lo studio è stato progettato per investigare l’effetto sul profilo lipidico di un integratore alimentare, assunto una volta al giorno e contenente 2,5 g di fitosteroli, anche in relazione alla qualità della dieta, in una coorte di 50 individui italiani con ipercolesterolemia poligenica, a basso rischio cardiovascolare e non in trattamento ipolipemizzante. Gli individui idonei sono stati arruolati in un periodo di rodaggio di 2 settimane. Quindi, i partecipanti qualificati per la continuazione dello studio sono stati assegnati in modo casuale (1:1) a un trattamento di 3 settimane con fitosteroli o placebo. Dopo un periodo di washout di 2 settimane, gli individui arruolati sono stati trasferiti per ricevere il trattamento alternativo. L’integrazione alimentare con fitosteroli è stata associata a un miglioramento significativo dei livelli plasmatici di colesterolo totale, colesterolo lipoproteico a bassa densità e apolipoproteina B-100 rispetto al basale. Anche i cambiamenti nel TC e nel C-LDL erano significativi rispetto al placebo, e una maggiore aderenza alla dieta mediterranea era significativamente associata a maggiori riduzioni del C-LDL. L’integrazione alimentare con fitosteroli è stata ben tollerata e l’aderenza al trattamento è stata elevata. Secondo i risultati di DESCO, l’integratore alimentare pronto da bere una volta al giorno che è stato testato è in grado di ridurre rapidamente e in modo significativo i livelli plasmatici di TC, LDL-C e Apo B-100, con un effetto maggiore negli individui più aderente al modello alimentare mediterraneo.
Fonte: Fogacci F, The effect of dietary supplementation with plant sterols on cholesterolemia is affected by adherence to mediterranean diet: insights from the desco randomized clinical study
