Che cosa è stato studiato
Gli autori hanno osservato 1.864 persone che bevono alcol, di cui 1.126 uomini e 738 donne. Hanno confrontato cosa mangiano nei giorni in cui bevono e in quelli in cui non bevono.
Cosa è emerso per gli uomini
- Nei giorni in cui bevono, gli uomini assumono circa 168 calorie in più, che non provengono dall'alcol.
- Queste calorie aggiuntive derivano da un maggior consumo di proteine, grassi totali, grassi saturi e grassi monoinsaturi.
- Assumono anche più potassio e sodio, minerali importanti ma da controllare in eccesso.
- Per quanto riguarda i cibi, mangiano più carne, patate bianche, oli e grassi solidi.
- Al contrario, consumano meno frutta e latte.
Cosa è emerso per le donne
- Le donne non aumentano l'apporto calorico totale nei giorni in cui bevono.
- Però consumano più grassi totali, grassi monoinsaturi e polinsaturi, potassio, oli e grassi solidi.
- Mangiano meno latte e latticini rispetto ai giorni senza alcol.
Interpretazione dei risultati
Questi dati indicano che nei giorni in cui bevono alcol, sia uomini che donne tendono ad avere una dieta meno equilibrata. In particolare, si nota un aumento di cibi più grassi e una diminuzione di alimenti come frutta e latticini, che sono importanti per una buona salute.
In conclusione
Nei giorni in cui consumano alcol, le persone modificano la loro dieta in modo da assumere più grassi e meno alimenti salutari come frutta e latte. Questo può rendere la loro alimentazione meno bilanciata e più povera dal punto di vista nutrizionale.
