Che cosa è stato studiato
Gli autori hanno voluto capire gli effetti di tre elementi sulla salute delle persone con diabete di tipo 2:
- Acido α-linolenico (ALA), un tipo di grasso sano presente nell'olio di canola;
- Acidi grassi monoinsaturi (MUFA), un altro tipo di grassi benefici;
- Dieta a basso contenuto di zuccheri (GL), cioè una dieta che limita gli zuccheri semplici.
Questi elementi non erano mai stati studiati insieme prima.
Come è stato condotto lo studio
Sono stati coinvolti 141 pazienti con diabete di tipo 2, con valori di zucchero nel sangue (misurati con un esame chiamato emoglobina glicata o HbA1c) tra il 6.5% e l'8.5%. Tutti assumevano farmaci per il diabete.
I partecipanti sono stati divisi in due gruppi:
- Un gruppo ha seguito una dieta a basso contenuto di zuccheri arricchita con olio di canola, fonte di ALA e MUFA;
- L'altro gruppo ha seguito una dieta con pane integrale come controllo.
Risultati principali
- Il 79% delle persone nel gruppo con olio di canola e il 90% nel gruppo di controllo hanno completato lo studio.
- Il gruppo con olio di canola ha avuto una riduzione maggiore dell'emoglobina glicata (-0.47%) rispetto al gruppo di controllo (-0.31%). Questo significa un miglior controllo dello zucchero nel sangue.
- Il beneficio è stato più evidente nelle persone con pressione sanguigna più alta (pressione sistolica elevata).
- La dieta con olio di canola ha anche portato a una maggiore riduzione del rischio di problemi cardiovascolari rispetto al gruppo di controllo.
Che cosa significa
Una dieta che limita gli zuccheri e include l'olio di canola può aiutare le persone con diabete di tipo 2 a gestire meglio il livello di zucchero nel sangue. Questo è particolarmente utile per chi ha anche la pressione alta, e può contribuire a ridurre il rischio di malattie del cuore.
In conclusione
L'olio di canola, ricco di grassi sani come l'acido α-linolenico e i grassi monoinsaturi, inserito in una dieta a basso contenuto di zuccheri, può migliorare il controllo dello zucchero nel sangue e abbassare il rischio di problemi cardiaci nelle persone con diabete di tipo 2, soprattutto in chi ha la pressione alta.
