Che cosa è stato studiato
Un gruppo di 30 adulti con diabete di tipo 2, ben controllato, ha seguito due tipi di dieta per periodi diversi:
- Una dieta con pochi grassi e molti carboidrati, con snack poveri di grassi.
- Una dieta con una quantità moderata di grassi, che includeva pistacchi per circa il 20% dell'energia totale.
Ogni dieta è durata 4 settimane, separate da 2 settimane di pausa senza modifiche particolari.
Cosa è stato misurato
Dopo ogni periodo, sono stati valutati:
- La pressione arteriosa a riposo e durante uno stress mentale.
- Come il cuore e i vasi sanguigni lavorano (emodinamica sistemica).
- La variabilità della frequenza cardiaca, cioè come cambia il battito del cuore.
- In 21 persone è stata misurata la pressione arteriosa per 24 ore.
Risultati principali
- La pressione arteriosa a riposo e durante lo stress non cambiava molto tra le due diete.
- La dieta con pistacchi ha ridotto la resistenza dei vasi sanguigni, facilitando il passaggio del sangue.
- Ha aumentato la quantità di sangue che il cuore pompa ad ogni battito.
- Ha migliorato alcuni aspetti della variabilità del battito cardiaco, segno di un cuore più sano.
- La pressione arteriosa sistolica (il valore più alto) si è abbassata di circa 3,5 mm Hg, con una riduzione più marcata durante il sonno.
Perché è importante
Questi cambiamenti indicano che mangiare pistacchi può aiutare a migliorare alcuni fattori che aumentano il rischio di problemi al cuore nelle persone con diabete di tipo 2, anche se la glicemia è già ben controllata.
In conclusione
Una dieta con una quantità moderata di grassi che include pistacchi può contribuire a migliorare la salute del cuore in adulti con diabete di tipo 2. Questo si traduce in una migliore circolazione del sangue e in un cuore che funziona meglio, riducendo alcuni rischi cardiovascolari.
