Che cosa sono le fibre alimentari?
Le fibre sono parti degli alimenti di origine vegetale che il nostro corpo non riesce a digerire completamente. Si trovano in frutta, verdura, cereali integrali e legumi. Le fibre possono essere solubili (che si sciolgono in acqua) o insolubili (che non si sciolgono).
La ricerca sul consumo di fibre e l’ictus
Alcuni studi hanno osservato che chi mangia più fibre ha un rischio più basso di avere un ictus, che è un problema grave causato da un'interruzione del flusso di sangue al cervello.
Una revisione di otto studi fatti in diversi paesi (Stati Uniti, Europa del Nord, Australia e Giappone) ha mostrato che un maggior apporto totale di fibre nella dieta è collegato a un rischio minore sia di ictus emorragico (causato da sanguinamento nel cervello) sia di ictus ischemico (causato da un blocco del flusso sanguigno).
Dettagli importanti
- Per ogni aumento di circa 7 grammi di fibre al giorno, il rischio di ictus si riduce leggermente.
- Le fibre solubili, prese da sole, non hanno mostrato un effetto chiaro sulla riduzione del rischio di ictus.
- Non è stato possibile capire se il tipo specifico di fibra o la fonte alimentare influiscono in modo diverso sul rischio di ictus.
Cosa significa tutto questo?
Questi risultati supportano l’idea che mangiare più fibre totali fa bene e può aiutare a prevenire il primo ictus. Tuttavia, servono ancora studi più dettagliati per capire meglio il ruolo di diversi tipi di fibre e come influenzano i diversi tipi di ictus.
In conclusione
Una dieta ricca di fibre alimentari è associata a un minor rischio di ictus. Anche se non è chiaro quale tipo di fibra sia più efficace, aumentare il consumo di fibre totali è una scelta salutare consigliata per la prevenzione.
