Che cosa sono gli acidi grassi polinsaturi n-3
Gli acidi grassi polinsaturi n-3 sono un tipo di grassi considerati utili per la salute del cuore. Si trovano in alcuni alimenti come il pesce e possono essere assunti anche come integratori.
Lo studio condotto
Gli autori hanno voluto capire se questi acidi grassi potessero aiutare pazienti con molteplici fattori di rischio cardiovascolare o con malattia vascolare aterosclerotica, ma che non avevano mai avuto un infarto del miocardio (un tipo di attacco cardiaco).
Lo studio è stato fatto in modo doppio cieco, cioè né i pazienti né i medici sapevano chi riceveva gli acidi grassi e chi il placebo (olio di oliva).
Hanno partecipato 12.513 pazienti seguiti da 860 medici di medicina generale in Italia. I pazienti sono stati divisi casualmente in due gruppi:
- 6.244 persone hanno ricevuto 1 grammo al giorno di acidi grassi n-3
- 6.269 persone hanno ricevuto il placebo
Obiettivi dello studio
All'inizio, l'obiettivo principale era valutare la somma di tre eventi:
- morte
- infarto del miocardio non fatale
- ictus non fatale
Dopo un anno, l'obiettivo è stato modificato per considerare:
- morte per cause cardiovascolari
- ricovero in ospedale per problemi cardiovascolari
Risultati principali
Dopo una media di 5 anni di osservazione, l'evento principale si è verificato in circa il 12% dei pazienti. In dettaglio:
- 11,7% nel gruppo che ha preso gli acidi grassi n-3
- 11,9% nel gruppo che ha preso il placebo
Questa differenza non è risultata significativa, cioè non dimostra un beneficio degli acidi grassi n-3 rispetto al placebo.
Anche gli altri risultati secondari dello studio non hanno mostrato differenze importanti tra i due gruppi.
In conclusione
In un ampio gruppo di persone con diversi fattori di rischio per problemi cardiaci, l'assunzione quotidiana di acidi grassi polinsaturi n-3 non ha ridotto il rischio di morte o di eventi cardiovascolari rispetto al placebo.
