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Autore articolo originale: 👨‍⚕️ Andreina Carbone

13/11/2025

Dicarbonili alimentari e rischio cardiovascolare: uno studio sorprendente dalla coorte EPIC

Alcuni composti presenti negli alimenti, chiamati dicarbonili, sono stati studiati per capire se influenzano il rischio di malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Una ricerca recente ha analizzato un grande gruppo di persone e ha trovato risultati inaspettati, che meritano di essere spiegati con chiarezza.

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Suggerimenti di lettura

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