Che cosa ha studiato lo studio MINISAL
Lo studio MINISAL è stato condotto in diversi centri in Italia con l'obiettivo di capire quanto sodio (sale) e potassio assumono le persone con pressione alta (ipertensione) e se questo varia nelle diverse regioni italiane.
Chi ha partecipato
Hanno partecipato 1.232 pazienti con ipertensione da 47 centri riconosciuti dalla Società Italiana dell'Ipertensione Arteriosa.
Risultati sull'assunzione di sodio
- Gli uomini assumevano in media 172 mmol di sodio al giorno, che corrisponde a circa 10,1 grammi di sale.
- Le donne assumevano in media 138 mmol, cioè circa 8,1 grammi di sale al giorno.
- Non c'erano differenze significative tra le diverse regioni d'Italia.
- Oltre il 90% degli uomini e l'81% delle donne consumava più sodio di quanto raccomandato dalle linee guida per la salute.
Risultati sull'assunzione di potassio
- Gli uomini assumevano in media 63 mmol di potassio al giorno.
- Le donne assumevano in media 56 mmol al giorno.
- Anche in questo caso, non c'erano differenze tra le regioni.
- Quasi il 92% degli uomini e il 95% delle donne assumevano meno potassio di quanto consigliato, che è circa 3,9 grammi al giorno.
Altri aspetti importanti
Lo studio ha mostrato che c'è un legame diretto tra il BMI (indice di massa corporea, che indica il peso rispetto all'altezza) e la quantità di sodio assunta: chi ha un BMI più alto tende a consumare più sodio.
In conclusione
In questo gruppo di pazienti italiani con pressione alta, l'assunzione di sodio è generalmente troppo alta, mentre quella di potassio è troppo bassa rispetto alle raccomandazioni. Questi dati sono importanti per capire come migliorare l'alimentazione e la salute di chi soffre di ipertensione.
