Che cosa è stato studiato
Un gruppo di ricercatori ha analizzato come diverse abitudini alimentari influenzano la pressione arteriosa sistolica (la pressione quando il cuore batte) e la pressione arteriosa diastolica (la pressione quando il cuore è a riposo).
Lo studio ha coinvolto oltre 13.000 adulti sani tra i 35 e i 64 anni, raccolti in Toscana tra il 1993 e il 1998. Sono state esaminate le loro abitudini alimentari, insieme ad altri fattori come il peso, il fumo, l’attività fisica e la storia di ipertensione.
I modelli alimentari valutati
Gli esperti hanno considerato quattro diversi modi di mangiare, già definiti da studi precedenti:
- Healthy Eating Index 2010 (HEI-2010): un indice che valuta la qualità generale della dieta;
- DASH: un piano alimentare studiato per ridurre l’ipertensione;
- Dieta mediterranea greca (MDS): basata su alimenti tipici della Grecia;
- Indice italiano mediterraneo (IMI): una versione della dieta mediterranea adattata all’Italia.
I risultati principali
Lo studio ha mostrato che seguire con attenzione i modelli IMI, DASH e HEI-2010 è associato a valori più bassi di pressione arteriosa sia sistolica che diastolica.
In particolare, il modello italiano mediterraneo (IMI) ha mostrato l’associazione più forte con la riduzione della pressione:
- Chi seguiva bene questo modello aveva una pressione sistolica più bassa di circa 1,8 mmHg rispetto a chi lo seguiva poco;
- La pressione diastolica risultava più bassa di circa 1,1 mmHg.
Questi effetti sono stati osservati in tutta la popolazione, con alcune differenze tra uomini e donne:
- Tra le donne, l’IMI era legato a una pressione più bassa sia sistolica che diastolica;
- Tra gli uomini, il modello DASH era associato a una pressione diastolica più bassa.
La dieta mediterranea greca (MDS) non ha mostrato un legame significativo con la pressione arteriosa in questo studio.
Perché è importante
Questi risultati suggeriscono che adottare uno stile alimentare sano e bilanciato, come quelli indicati dagli indici IMI, DASH e HEI-2010, può aiutare a mantenere la pressione arteriosa a livelli più sicuri. Questo è importante perché la pressione alta è un fattore di rischio per molte malattie cardiovascolari.
In conclusione
Seguire una dieta equilibrata e salutare, in particolare quella mediterranea italiana o il modello DASH, è associato a una pressione arteriosa più bassa in adulti sani. Questi risultati confermano l’importanza dell’alimentazione nel mantenere il cuore e i vasi sanguigni in buona salute.
