Che cosa sono le noci e la frutta a guscio
La frutta a guscio include noci, mandorle, arachidi, pistacchi, nocciole e altri tipi simili. Sono alimenti ricchi di nutrienti importanti e fanno parte della dieta mediterranea, che consiglia di consumarne circa una porzione al giorno, cioè 25-30 grammi.
Lo studio CARDIA: cosa ha analizzato
Lo studio CARDIA (Coronary Artery Risk Development in Young Adults) ha seguito per 30 anni più di 3.000 giovani sani per capire come il consumo di frutta a guscio influisce sui fattori di rischio per le malattie del cuore.
Durante il periodo di osservazione, i partecipanti sono stati divisi in tre gruppi in base a quanto frutta a guscio consumavano ogni giorno:
- chi mangiava circa 20 grammi di noci;
- chi mangiava circa 45 grammi di altri tipi di frutta a guscio;
- chi non mangiava frutta a guscio.
I risultati principali
Chi consumava noci aveva una qualità della dieta migliore e mostrava segni di salute più favorevoli, come:
- indice di massa corporea più basso (cioè un peso più sano rispetto all'altezza);
- circonferenza della vita più contenuta;
- pressione sanguigna più bassa;
- livelli di trigliceridi (un tipo di grasso nel sangue) più bassi;
- meno aumento di peso nel tempo;
- glicemia a digiuno (zucchero nel sangue) più bassa rispetto a chi non consumava frutta a guscio.
Chi mangiava altri tipi di frutta a guscio aveva comunque un profilo di rischio migliore rispetto a chi non ne consumava, ma i benefici erano meno evidenti rispetto a chi mangiava noci.
Perché questo studio è importante
Molti studi precedenti avevano già mostrato che mangiare frutta a guscio può aiutare a proteggere il cuore, ma erano basati su periodi di osservazione più brevi. Lo studio CARDIA è importante perché ha seguito le persone per un periodo molto lungo, 30 anni, e ha dimostrato che le noci sono particolarmente efficaci nel ridurre i fattori di rischio cardiovascolare nel lungo termine.
In conclusione
Le noci sono un alimento prezioso per la salute del cuore. Consumare una porzione giornaliera può aiutare a mantenere sotto controllo il peso, la pressione del sangue, i livelli di grassi e zuccheri nel sangue, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari nel tempo.
