Che cosa è stato studiato
Un grande studio chiamato PURE ha raccolto informazioni su oltre 147.000 persone provenienti da 21 paesi. Gli scienziati hanno creato un punteggio di dieta sana basato su sei tipi di alimenti che sembrano proteggere la salute:
- Frutta
- Verdura
- Noci
- Legumi (come fagioli e lenticchie)
- Pesce
- Latticini principalmente con grassi naturali
Ogni persona riceveva un punteggio da 0 a 6 in base a quanto consumava questi alimenti.
Cosa hanno trovato
Seguendo le persone per circa 9 anni, chi aveva un punteggio alto (5 o 6) aveva un rischio più basso di:
- Morire per qualsiasi causa
- Avere malattie cardiovascolari (problemi al cuore e ai vasi sanguigni)
- Infarto del miocardio (attacco di cuore)
- Ictus (problemi al cervello causati da problemi ai vasi sanguigni)
Rispetto a chi aveva un punteggio basso (0 o 1), chi aveva un punteggio alto aveva fino al 30% in meno di rischio di morte e anche meno eventi cardiaci.
Conferme da altri studi
Questi risultati sono stati confermati anche in altri studi con persone che avevano già problemi cardiaci e in studi che confrontavano persone con e senza infarto o ictus. Anche in questi casi, una dieta ricca degli alimenti indicati era collegata a un minor rischio di eventi gravi.
Importanza per i paesi con meno risorse
La protezione offerta da questa dieta era ancora più evidente nei paesi con un reddito nazionale più basso, dove spesso si mangia meno frutta, verdura, noci, legumi, pesce e latticini. Questo suggerisce che migliorare l’alimentazione in queste aree può avere un grande impatto sulla salute.
In conclusione
Seguire una dieta che include regolarmente frutta, verdura, noci, legumi, pesce e latticini con grassi naturali è associato a un minor rischio di morte e di malattie cardiache in tutto il mondo. Questo è particolarmente importante nei paesi dove questi alimenti sono meno consumati, evidenziando il valore di una buona alimentazione per la salute del cuore e la longevità.
