Che cosa ha studiato la ricerca
Uno studio condotto dalla Harvard School of Public Health ha esaminato l'effetto dell'assunzione di cereali integrali e crusca sulla salute di donne con diabete di tipo 2. Lo studio è durato 26 anni e ha valutato quante persone sono morte per cause cardiovascolari o per qualsiasi altra causa.
Risultati principali
- Le donne che mangiavano più cereali integrali e fibre avevano una riduzione della mortalità dal 16% al 31% rispetto a chi ne consumava meno.
- Dopo aver considerato altri fattori come l'età, lo stile di vita e altri rischi legati all'alimentazione, è emerso che solo il consumo di crusca rimaneva significativamente associato a un minor rischio di morte.
- In particolare, più crusca veniva consumata, minore era il rischio di mortalità cardiovascolare.
Dettagli sul rischio cardiovascolare
Il rischio di morte per problemi cardiaci è stato diviso in cinque gruppi (quintili) in base alla quantità di crusca consumata. Il gruppo con il consumo più alto aveva un rischio ridotto del 35% rispetto a quello con il consumo più basso.
Perché è importante
Questo studio suggerisce che aumentare l'assunzione di crusca e cereali ricchi di fibre può essere un modo utile per ridurre il rischio di morte per malattie cardiovascolari, soprattutto nelle persone con diabete di tipo 2.
In conclusione
Mangiare più fibre, in particolare sotto forma di crusca e cereali integrali, può aiutare a proteggere il cuore e ridurre il rischio di mortalità cardiovascolare. Questo è particolarmente importante per chi ha il diabete di tipo 2, una condizione che aumenta il rischio di problemi al cuore.
