Che cosa ha mostrato lo studio
Una grande analisi che ha raccolto i dati di 11 studi condotti in 30 anni su oltre 247.000 persone ha esaminato l'effetto del potassio sulla salute del cuore e dei vasi sanguigni. Durante il periodo di osservazione, sono stati registrati:
- 7.066 casi di ictus;
- 3.058 eventi coronarici (problemi al cuore come infarti);
- 2.497 eventi cardiovascolari totali.
Lo studio ha trovato che un aumento giornaliero di circa 1,64 grammi di potassio (che corrisponde a mangiare circa tre pezzi di frutta ricca di potassio) è collegato a una riduzione del 21% del rischio di ictus.
Perché il potassio è importante
Il potassio aiuta a mantenere la pressione del sangue sotto controllo, specialmente in chi ha la pressione alta o consuma molto sale. Inoltre, il potassio potrebbe avere altri effetti benefici, come proteggere le cellule dai danni causati da sostanze chiamate radicali liberi.
Quanto potassio assumiamo normalmente
In generale, le persone studiate assumono meno potassio di quanto raccomandato, che è almeno 100 millimoli al giorno (una quantità più alta di quella osservata negli studi). Questo suggerisce che aumentare il consumo di potassio potrebbe portare benefici ancora maggiori.
In conclusione
Un consumo più alto di potassio, facilmente raggiungibile con una dieta ricca di frutta e verdura, è associato a un rischio più basso di ictus. Il potassio aiuta a ridurre la pressione arteriosa e protegge il cuore e i vasi sanguigni. Questi risultati sottolineano l'importanza di una dieta equilibrata per la salute cardiovascolare.
