Che cosa sono i pomodori e perché sono importanti
I pomodori contengono antiossidanti, come il licopene e i polifenoli. Questi nutrienti possono proteggere il cuore e i vasi sanguigni. Si pensa che possano aiutare a ridurre la pressione arteriosa, cioè la forza con cui il sangue spinge sulle pareti delle arterie.
Lo studio PREDIMED: come è stato fatto
Lo studio ha coinvolto 7.056 persone anziane con un alto rischio di problemi al cuore. La maggior parte di loro (circa l'82%) aveva la pressione alta. I ricercatori hanno diviso i partecipanti in gruppi in base a quanto pomodoro mangiavano ogni giorno:
- poco: meno di 44 grammi
- moderato: tra 44 e 82 grammi
- medio-alto: tra 82 e 110 grammi
- alto: più di 110 grammi
Cosa hanno scoperto
Nei partecipanti con ipertensione di grado 1 (una forma non troppo grave di pressione alta), chi mangiava una quantità moderata di pomodori (44-82 grammi al giorno) aveva una pressione arteriosa più bassa.
Tra le persone che non avevano ancora la pressione alta, quelle che mangiavano più di 110 grammi di pomodori al giorno avevano un rischio ridotto del 36% di sviluppare ipertensione nei tre anni successivi rispetto a chi ne mangiava meno.
Quanto pomodoro si mangia normalmente
Nel 2009, in Spagna, dove è stato fatto lo studio, la quantità media di pomodori consumata ogni giorno dagli adulti era di circa 53 grammi. Quindi, aumentare il consumo fino a 110 grammi al giorno è un obiettivo possibile e realistico.
In conclusione
Un consumo alto di pomodori può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare pressione alta. Mangiare una quantità moderata di pomodori può anche aiutare a abbassare la pressione in chi ha una forma lieve di ipertensione. In generale, aumentare il consumo di pomodori nella dieta può essere un modo naturale per prendersi cura del cuore e della pressione.
