Che cosa è stato studiato
Un gruppo di ricercatori ha seguito per circa 13 anni oltre 28.000 donne di età superiore ai 39 anni, senza problemi di cuore, cancro o pressione alta all'inizio dello studio. Hanno chiesto alle donne quanto spesso mangiavano frutta e verdura usando dei questionari. Poi hanno controllato ogni anno chi sviluppava ipertensione.
I risultati principali
- Durante lo studio, quasi la metà delle donne ha sviluppato pressione alta.
- Chi mangiava più porzioni di frutta e verdura al giorno tendeva ad avere un rischio leggermente più basso di sviluppare ipertensione rispetto a chi ne mangiava meno di 2 porzioni.
- In particolare, un consumo maggiore di frutta era collegato a un rischio ridotto, mentre per la verdura questo legame non era sempre chiaro.
- Quando si consideravano anche altri aspetti dello stile di vita e della dieta, l'effetto positivo della frutta e verdura rimaneva, ma diventava meno evidente.
- Infine, quando si teneva conto del peso corporeo (indice di massa corporea), queste associazioni scomparivano, suggerendo che il beneficio potrebbe essere legato al controllo del peso.
Cosa significa tutto questo
Questi risultati indicano che mangiare più frutta e verdura può aiutare, anche se in modo modesto, a prevenire la pressione alta. Il beneficio sembra essere soprattutto legato al fatto che una dieta ricca di questi alimenti aiuta a mantenere un peso sano, che è importante per la pressione del sangue.
In conclusione
Un'alimentazione che include una buona quantità di frutta e verdura fa parte di uno stile di vita sano e può contribuire a ridurre il rischio di ipertensione, soprattutto aiutando a controllare il peso corporeo. Questo non significa che frutta e verdura da sole prevengano la pressione alta, ma sono un elemento importante di una dieta equilibrata.
