Che cosa è stato studiato
Un gruppo di ricercatori ha voluto capire se mangiare pistacchi può aiutare a rilassare i vasi sanguigni e ridurre la pressione arteriosa durante situazioni di stress in persone con dislipidemia, cioè con livelli alterati di grassi nel sangue.
Come è stato fatto lo studio
- 28 adulti con dislipidemia hanno partecipato allo studio.
- Hanno seguito diverse diete per periodi di 4 settimane ciascuna, in ordine variato:
- Una dieta povera di grassi (controllo).
- Una dieta con circa 1 porzione di pistacchi al giorno (10% dell’energia totale).
- Una dieta con circa 2 porzioni di pistacchi al giorno (20% dell’energia totale).
- Tutti i pasti erano forniti e le calorie erano controllate.
Cosa è stato osservato
- A riposo, la pressione sanguigna e altri parametri non sono cambiati in modo significativo rispetto all’inizio dello studio.
- Durante lo stress, la pressione arteriosa sistolica (la pressione quando il cuore si contrae) è diminuita di più dopo aver consumato 1 porzione di pistacchi al giorno rispetto a 2 porzioni.
- Dopo la dieta con 2 porzioni di pistacchi, si sono osservate riduzioni importanti nelle resistenze dei piccoli vasi sanguigni e nella frequenza cardiaca (battiti al minuto) rispetto alla dieta povera di grassi.
- Questi effetti sono stati però parzialmente bilanciati da un aumento del flusso di sangue pompato dal cuore.
Significato dei risultati
Il consumo di pistacchi può aiutare a migliorare la capacità dei vasi sanguigni di dilatarsi e a ridurre la pressione sanguigna durante momenti di stress. Questi effetti possono contribuire a proteggere il cuore e i vasi sanguigni in persone con problemi di colesterolo e trigliceridi.
In conclusione
Mangiare pistacchi, anche in quantità moderate, può avere benefici sulla pressione arteriosa e sulla risposta del corpo allo stress in persone con dislipidemia. Questi effetti possono essere utili per la salute cardiovascolare, anche se l’effetto migliore non aumenta semplicemente con la quantità di pistacchi consumata.
