Che cos'è la dieta mediterranea
La dieta mediterranea è un modo di mangiare basato su alimenti tipici dei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo. Include:
- olio extravergine di oliva come principale fonte di grassi;
- molta frutta e verdura fresca;
- cereali integrali;
- legumi;
- pesce e frutta secca.
Lo studio e i suoi partecipanti
Uno studio condotto in Spagna ha coinvolto 7.447 persone di età compresa tra 55 e 80 anni, tutte con un alto rischio di malattie del cuore ma senza problemi cardiaci al momento dell’inizio dello studio. Questi partecipanti sono stati divisi in tre gruppi:
- un gruppo che seguiva una dieta mediterranea con olio extravergine di oliva;
- un gruppo che seguiva una dieta mediterranea con aggiunta di frutta secca;
- un gruppo di controllo che riceveva consigli per ridurre i grassi nella dieta.
I risultati principali
Dopo circa 5 anni di osservazione, è stato notato che:
- le persone che seguivano la dieta mediterranea con olio extravergine di oliva avevano un rischio ridotto del 30% di eventi gravi come infarto, ictus o morte per malattie del cuore;
- anche chi seguiva la dieta con frutta secca aveva un rischio ridotto di circa il 28% rispetto al gruppo di controllo;
- non sono stati osservati effetti collaterali legati a queste diete.
Come è stato valutato lo studio
I partecipanti hanno seguito bene le diete assegnate, come confermato sia dalle loro dichiarazioni sia da esami specifici che misurano i cambiamenti nel corpo. Lo studio è stato interrotto prima del previsto perché i risultati erano già chiari e importanti.
In conclusione
Per le persone con alto rischio di malattie cardiovascolari, adottare una dieta mediterranea arricchita con olio extravergine di oliva o frutta secca può contribuire a ridurre significativamente il rischio di eventi gravi al cuore. Questo evidenzia l'importanza di una buona alimentazione per la prevenzione delle malattie cardiache.
