Che cosa è stato studiato
Ricercatori hanno esaminato un gruppo di 1.414 persone con diabete, di età compresa tra 40 e 70 anni, che avevano livelli di zucchero nel sangue (emoglobina glicata) pari o superiori a 6,5%. Nessuno di loro aveva avuto prima problemi al cuore o ictus.
Cosa hanno misurato
- La quantità di fibre consumate ogni giorno, che variava da circa 9 a 22 grammi.
- La quantità di frutta e verdura consumata, da circa 229 a 721 grammi al giorno.
Lo studio è durato in media più di 8 anni, durante i quali sono stati registrati 68 casi di ictus e 96 problemi alle arterie del cuore.
Risultati principali
- Chi consumava più fibre aveva un rischio di ictus inferiore rispetto a chi ne consumava meno.
- In particolare, un alto consumo di frutta e verdura era associato a un rischio di ictus significativamente più basso.
- Non è stata trovata una relazione chiara tra il consumo di fibre, frutta e verdura e i problemi alle arterie del cuore.
Cosa significa
Le fibre, soprattutto quelle solubili che si trovano in molti vegetali e frutti, sembrano aiutare a ridurre il rischio di ictus nelle persone con diabete. Questo suggerisce che una dieta ricca di questi alimenti può essere utile per proteggere la salute del cervello in chi ha questa condizione.
In conclusione
Un maggior consumo di fibre, frutta e verdura è collegato a un rischio minore di ictus nelle persone con diabete, mentre non sembra influire in modo significativo sui problemi cardiaci. Mangiare più di questi alimenti può quindi essere un modo importante per prendersi cura della propria salute.
