Che cosa è stato studiato
Un gruppo di ricercatori ha analizzato persone con una pressione sanguigna leggermente alta (pre-ipertesi) per vedere come la quantità di sodio assunta influenzasse la salute del cuore nel tempo.
Come è stato fatto lo studio
- Hanno raccolto campioni di urina per 24 ore per misurare il sodio eliminato, che riflette quanto sodio si assume con la dieta.
- Lo studio ha seguito 2.275 partecipanti per 10-15 anni.
- Durante questo periodo, 193 persone hanno avuto eventi legati al cuore o sono decedute per problemi cardiovascolari.
I risultati principali
- La quantità media di sodio eliminata era di 3.630 mg al giorno.
- Solo una piccola parte delle persone assumeva meno di 1.500 mg al giorno (1,4%) o meno di 2.300 mg al giorno (10%), che sono i livelli raccomandati.
- Chi assumeva meno di 2.300 mg di sodio al giorno aveva un rischio inferiore del 32% di eventi cardiovascolari rispetto a chi ne assumeva tra 3.600 e 4.800 mg.
- Ogni aumento di 1.000 mg di sodio al giorno era associato a un aumento del 17% del rischio per il cuore.
Cosa significa
Questi risultati confermano che ridurre il sodio nella dieta a livelli tra 1.500 e 2.300 mg al giorno può essere utile per proteggere il cuore, come indicato dalle attuali linee guida alimentari.
In conclusione
Limitare il sale nella dieta può aiutare a diminuire il rischio di malattie cardiovascolari. Anche se pochi seguono questi livelli raccomandati, i benefici per il cuore sono evidenti con un apporto di sodio più basso.
