Che cosa è stato studiato
Un gruppo di ricercatori guidati da Elena Dolmatova negli Stati Uniti ha analizzato i dati raccolti dal 1999 al 2012 per capire quanto sodio consumano le persone con ipertensione, cioè con la pressione alta.
Perché è importante il sodio
Il sodio è una sostanza che si trova nel sale da cucina e in molti alimenti. Un consumo troppo alto di sodio è collegato a un aumento della pressione arteriosa e a problemi del cuore. Per questo motivo, le autorità sanitarie raccomandano di limitarne l'uso.
Cosa hanno trovato i ricercatori
- Tra il 1999 e il 2012, l'assunzione di sodio è aumentata del 14,2% tra gli adulti con ipertensione.
- L'aumento è stato simile sia negli uomini (13,3%) che nelle donne (12,1%).
- Le persone di origine ispanica e afro-americana hanno mostrato un aumento più marcato (rispettivamente 26,2% e 20%).
- Chi assumeva farmaci per la pressione alta o aveva avuto problemi cardiaci o diabete tendeva a consumare meno sodio rispetto agli altri.
Cosa significa tutto questo
Questi risultati mostrano che, nonostante le raccomandazioni, molte persone con pressione alta stanno assumendo sempre più sodio. Questo può rendere più difficile controllare la pressione e proteggere il cuore.
In conclusione
Negli ultimi vent'anni, il consumo di sodio è aumentato tra chi ha la pressione alta, con differenze tra gruppi di persone. Ridurre il sodio rimane un punto importante per la salute cardiovascolare.
