Che cosa significa insicurezza alimentare
L'insicurezza alimentare è la difficoltà a procurarsi regolarmente cibo sano e in quantità sufficiente. Questo problema può rendere più difficile mantenere la pressione arteriosa sotto controllo.
Lo studio e i suoi metodi
Uno studio ha coinvolto 458 adulti con pressione alta e insicurezza alimentare in North Carolina. Sono stati confrontati diversi tipi di aiuto per migliorare la loro alimentazione:
- Sussidio per comprare cibo sano nei supermercati
- Consegna a domicilio di pasti pronti salutari
- Consigli sullo stile di vita
- Interventi di durata diversa: 6 o 12 mesi
I risultati principali
Dopo 6 mesi, chi ha ricevuto il sussidio per acquistare cibo sano ha avuto una riduzione maggiore della pressione arteriosa rispetto a chi ha ricevuto pasti pronti:
- Pressione sistolica (il numero più alto): 132.8 mmHg con il sussidio vs 135.3 mmHg con i pasti pronti
- Pressione diastolica (il numero più basso): 80.5 mmHg con il sussidio vs 82.1 mmHg con i pasti pronti
Le differenze sono risultate significative, cioè non casuali.
Il consiglio sullo stile di vita e la durata più lunga dell'intervento non hanno migliorato ulteriormente i risultati.
In tutti i gruppi, l'insicurezza alimentare è diminuita in modo simile.
Cosa significa per chi ha difficoltà con il cibo
Questi risultati indicano che aiutare le persone a scegliere e comprare cibo sano in autonomia può essere più efficace per migliorare la pressione arteriosa rispetto a fornire pasti già pronti.
Questo approccio favorisce la libertà di scelta e può avere un impatto positivo sulla salute cardiovascolare.
In conclusione
Offrire un sostegno economico per acquistare cibo sano aiuta a ridurre la pressione arteriosa in chi ha difficoltà ad accedere a una buona alimentazione. Questo metodo sembra più efficace rispetto alla consegna di pasti pronti o ai soli consigli sullo stile di vita.
