Che cosa ha studiato lo studio EPIC
Lo studio EPIC, che significa "European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition", ha analizzato l'abitudine alimentare di oltre 300.000 persone in 8 paesi europei. Tutti i partecipanti non avevano mai avuto un infarto o un ictus prima dell'inizio dello studio. Sono stati seguiti per circa 8 anni per capire come la loro dieta influenzasse la salute del cuore.
I risultati principali
- Chi mangiava almeno 8 porzioni di frutta e verdura al giorno (ogni porzione pesa circa 80 grammi) aveva un rischio di morte per problemi cardiaci inferiore del 22% rispetto a chi ne mangiava meno.
- Ogni porzione in più di frutta e verdura consumata ogni giorno era collegata a una riduzione del 4% del rischio di morte per malattie cardiache.
Cosa significa tutto questo
Questi dati suggeriscono che aumentare il consumo di frutta e verdura può essere un modo utile per proteggere il cuore e ridurre il rischio di eventi gravi come l'infarto.
In conclusione
Lo studio EPIC mostra che mangiare più frutta e verdura è associato a un minor rischio di morte per malattie cardiache causate da problemi di circolazione del sangue. Anche un piccolo aumento delle porzioni giornaliere può fare una differenza positiva per la salute del cuore.
