Che cos'è il sostituto del sale?
Il sostituto del sale usato nello studio contiene:
- 62,5% di cloruro di sodio (NaCl), cioè il sale comune;
- 25% di cloruro di potassio (KCl), un minerale che può aiutare a ridurre la pressione;
- 12,5% di aromatizzanti, per migliorare il sapore.
Risultati dello studio
Lo studio ha coinvolto persone anziane con pressione sanguigna normale. I principali risultati sono stati:
- Una riduzione significativa dell'insorgenza di ipertensione, cioè meno persone hanno sviluppato pressione alta.
- Nessun aumento degli episodi di ipotensione, cioè la pressione sanguigna troppo bassa, che può causare capogiri o svenimenti.
Perché è importante?
Questi risultati suggeriscono che sostituire il sale tradizionale con questo tipo di sostituto può essere un modo semplice e sicuro per prevenire l'ipertensione e quindi ridurre il rischio di malattie del cuore e dei vasi sanguigni nella popolazione anziana.
Lo studio fa parte di una ricerca più ampia chiamata DECIDE-Salt, che coinvolge diversi centri e molte persone per avere dati più affidabili.
In conclusione
Usare un sostituto del sale con meno sale comune e più potassio può aiutare gli anziani a mantenere una pressione sanguigna sana senza aumentare il rischio di pressione troppo bassa. Questo approccio potrebbe essere un modo efficace per prevenire l'ipertensione e proteggere la salute del cuore.
